Chef Damien du site de recettes 750g réalise un aligot en vidéo. Sa recette contient du beurre et du lait au lieu de la crème fraîche et il laisse l’ail dans la purée.

Ingrédients de la recette de Chef Damien

• 1kg de pommes de terre (bintje),
• 500g de tome fraîche,
• 30g de beurre,
• 20cl de lait,
• 2 gousses d’ail,
• Sel et poivre.